Over het onderzoek
Kaneel, één van de hoofdingrediënten van onze geliefde speculaas, wordt bijna uitsluitend geteeld door boeren in Kerinci, een kleine regio in Indonesië. Je zou denken dat de boeren achter deze gegeerde specerij dus rijk zijn, maar zijn ze dat wel? Sidi Rana Menggala, een Indonesische bio-ingenieur aan de Universiteit Gent onderzoekt de kaneelhandel en geeft je het antwoord.
Duurzaamheid
Maatschappij
Link school