Over het onderzoek
"Je bent wat je eet". Daarom wijdt Christine Yung Hung haar onderzoek aan het verbeteren van de voedselkeuze en het gedrag van consumenten. Centraal in haar onderzoek staat een belangrijk en nuttig -maar vaak over het hoofd gezien instrument: het voedseletiket, waar consumenten relevante gezondheidsclaims kunnen vinden. Ondanks de -begrijpelijke- argwaan van vele consumenten, verdient dit label onze aandacht, zo beargumenteert Christine.
Gezondheid
Link school