Videos

Tom
Hellemans
FWO
UGent

Van tarwekorrel tot eindproduct

Niet alleen Fransen zijn tuk op hun baguette, ook in België eten we massaal brood. Maar door de wereldwijde tarweteelt en het steeds extremere klimaat durft de voor ons brood broodnodige tarwe wel eens sterk in samenstelling te verschillen. Daar probeert Tom Hellemans iets aan te doen.
Antoine
Persyn
FWO
UGent
VIB

De vier seizoenen: een probleem voor onze boeren

De winter is, met haar koude temperaturen, niet het favoriete seizoen van onze landbouwers. Bepaalde planten en gewassen hebben hard te lijden onder de koude. Maar wist je dat deze planten misschien wel dé oplossing in huis hebben om aan die koude te weerstaan? Antoine Persyn legt je uit hoe dat precies zit.
Janne
Spanoghe
UAntwerpen

Microbieel eiwit als duurzame vleesvervanger?

Vlees is een belangrijke bron van eiwitten. Maar wist je dat je die eiwitten ook uit microben en bacteriën kan halen? Janne Spanoghe wil met purperbacteriën een nieuwe eiwitbron op ons bord introduceren.