De voedselkring

Share:

Over het onderzoek

Onze poep en plas zijn te kostbaar om te verspillen, meent Anastasia Papangelou (KU Leuven). Net als de mest van dieren bevatten onze uitwerpselen bevatten fosfor, een nutriënt die als voedsel voor ons voedsel kan dienen. Maar de meeste uitwerpselen worden in dichtbevolkte steden, zoals Brussel, geproduceerd, terwijl het fosfor hierin vooral op boerderijen buiten de stad nodig is. Daarom probeert Anastasia nutriëntenvoorraden en -stromen in ons land in kaart te brengen, om zo vraag en aanbod beter op elkaar af te stemmen.  

Duurzaamheid
Landbouw
Milieu
Anastasia Papangelou
KU Leuven

Anastasia Papangelou is een milieu-ingenieur met een toewijding voor toiletten en organisch afval. Momenteel werkt ze aan haar doctoraat aan de KU Leuven over hoe nutriëntenstromen Brussel verbinden met de rest van het land en de hele wereld. Ze doet ook aan improvisatietheater, schrijft en vertelt verhalen, vecht voor ons recht om te falen @FUNKULeuven), en ze heeft samen met collega's van het SUSPLACE-project een kinderboek over duurzaamheid en hoop geschreven (@UponFuture). Haar grootste droom is om de wereld eerlijker en gelukkiger te maken en op een dag een clown te worden.

Gerelateerde video's