Microalgen, een duurzame voedselbron voor de toekomst?

Vastbesloten om van de wereld een duurzamere planeet te maken, startte Yixing Sui zijn bachelor in milieutechniek. Na het behalen van zijn master aan de Wageningen Universiteit (NL) waar hij zich richtte op microalgen-biotechnologie voor de behandeling van afvalwater, was hij volledig betrokken bij deze fascinerende micro-organismen-microalgen. Tijdens zijn promotie aan de UAntwerpen heeft hij een ander aspect van microalgen ontdekt om te gebruiken als duurzame voedselbronnen. Door het optimaliseren van de kweekomstandigheden probeert hij het gehalte aan eiwitten en essentiële aminozuren uit microalgen te maximaliseren.